U posljednjih nekoliko godina, prirodni kurkumin sirovi su postali popularni na tržištu. Bilo da se radi o prirodnom pigmentiranom piću, kolaču, džemu ili keksu ili sladoledu, popularan je kod potrošača.
Danas, kako životni standard potrošača nastavlja da raste, a potražnja za hranom i zdravlje i dalje eskalira, pokušaj da se riješi problem boje hrane je pogodio svakog inženjera za hranu. Trenutno postoje tri rješenja:
1. Boja same hrane, koristi od toga su, naravno, očigledne, ali ima svoje prirodne nedostatke. Na primjer, sama hrana ima malu stabilnost boje, jedan tip boje i visoku cijenu proizvodnje.
2, korištenje sintetičkih pigmenata, prednosti ovog pigmenta je svijetle boje, dobra stabilnost i niske cijene. Međutim, najveći nedostatak je upotreba sintetičkih pigmenata u današnjim potrošačima koji sve više vode računa o zdravlju, što nije u skladu sa trenutnim mainstream potrošačkim vrijednostima; druga je regulatorna ograničenja.
3, korištenje prirodnih pigmenata, prirodnih pigmenata sirovina su izvedeni iz prirodne hrane, kao što su đumbir, rajčica, purpurni krumpir, riža i tako dalje. Sa modernim procesom ekstrakcije ili fermentacije, sigurnost je dobra. Neki prirodni pigmenti, pa čak i visoki hranljivi sastojci, ne koriste se samo u hrani, već se i široko koriste u medicinskim proizvodima i medicini. To je idealno rješenje za bojenje hrane u kontekstu poboljšanja potrošača.
Undersun Foods je kompanija specijalizirana za proizvodnju i prodaju prirodnih pigmenata kako bi kupcima pružila najbolja rješenja za bojenje hrane. Nedavno je obezbedila rešenja za bojenje za matcha proizvode koje su razvile poznate strane prehrambene kompanije u Kini. Konačno, izabran je kao najbolje rješenje među mnogim konkurentskim proizvodima. Sada je u stanju testne mašine i biće masovno proizveden.
Ako ste inženjer prehrane i trebate povezane usluge, mi smo uvijek spremni da vam pružimo najbolje proizvode i usluge.
