est-selling dijetetski suplement
Dodaci ishrani i napici koji se dobijaju od brusnice su široko korišćeni za prevenciju i lečenje rekurentnih infekcija urinarnog trakta. U Sjedinjenim Američkim Državama, brusnica je treće najprodavaniji botanički dodatak ishrani, au glavnim maloprodajnim objektima u 2017. godini (apoteke, prodavaonice prehrambenih proizvoda, itd.) Dostigla je 68,12 miliona dolara.
Sastojci raznih dodataka brusnice na tržištu su veoma različiti, posebno za proantocianidine (PACs). Proantocijanidini se smatraju jednim od najaktivnijih sastojaka brusnice i odgovorni su za sprečavanje adhezije bakterija u uretri. U komercijalnim ekstraktima brusnice, koncentracije PAC se kreću od 0,8% do 24%, a nivo PAC u većini proizvoda kreće se od 0,8% do 1,5%. U zavisnosti od koncentracije PAC-a, masovni proizvodi od brusnica su po ceni od 50 do 600 dolara po kilogramu u 2017. godini.
Umešavanje PAC-a
Povoljni PAC-i koji se dobijaju iz drugih biljnih izvora, kao što su kikiriki (koža od kikirikija) ili grožđe (sjemenke grožđa), koriste neki beskrupulozni dobavljači da razrijede ili zamijene PAC od brusnice za visoke ekonomske koristi. Drugi poznati ukusi brusnice također uključuju materijale bogate antocijaninom ekstrahiranim iz drugih jeftinih materijala.
Antocijanini su u boji od crvene do plave, a ekstrakti bogati antocijanima koriste se za oponašanje boje ekstrakta brusnice. Sažetak ovih metoda adulteracije brusnice objavljen je u izdanju BAPP-ovog biltena o prevenciji biljke brusnica u decembru 2017. godine.
Kako procijeniti adulteraciju
Novi LGD napisali su dr. John H. Cardellina II, poznati stručnjak za hemiju i analizu prirodnih proizvoda, i dr Stefan Gafner, glavni naučni direktor Američkog botaničkog odbora (ABC) i tehnički direktor BAPP-a. LGD je procijenio djelotvornost objavljenih analitičkih metoda za detektiranje adulteracije proizvoda brusnice i sažeto prikazao glavne prednosti i nedostatke svake metode za njegovu prikladnost u laboratorijama za kontrolu kvalitete.
U dokumentu se takođe opisuje hemijski sastav brusnice, vrste koje se mogu zbuniti i poznati adulteranti. TLD je pregledan od strane 20 međunarodnih stručnjaka iz akademske zajednice, vlade, laboratorija za analizu ugovora treće strane i industrije biljne medicine.
Stefan Gafne je objasnio da varijabilnost proizvodnog procesa, kao i sastav odgovarajućih komercijalnih sastojaka brusnice, čini izazovom pronaći analitičku metodu koja može otkriti sve vrste nezakonitosti. U zavisnosti od specifikacija proizvoda, može biti potrebna metoda ispitivanja da bi se jasno identifikovao ekstrakt brusnice.
Osnivač BAPP-a Mark Blumenthal rekao je da ovaj novi dokument o laboratorijskim instrukcijama osigurava prijeko potrebne resurse za industrijske i treće strane analitičke laboratorije kako bi se osiguralo da su analitičke metode korištene za otkrivanje adulteracije djelotvorne i prikladne za regulaciju globalnih vina. Tržište ekstrakta borovnice.
Blumenthal je dodao da stari analitički metod možda neće tačno detektovati vrstu prljavih hemijskih komponenti koje se koriste u brusnicama na tržištu, a svaka kompanija koja se oslanja na neke stare metode testiranja može da "odobri" materijale koji se prevare.
Istraživači ističu da se interes i napori da se razviju odgovarajuće metode kako bi se osigurala autentičnost i čistoća proizvoda od brusnice, šire, bilo da se radi o soku ili ekstraktu. U bliskoj budućnosti, može biti više načina da se otkriju, a BAPP će takođe znati napredak zainteresiranih strana i javnosti što je prije moguće.
