Ако волите домаће зачине и мешавине зачина, додајте целер у праху на листу! Овај једноставан водич ће вам показати како да направите свој властити прах од целера.
Целер у праху: једно од многих зачина које врло редовно користим. Лук у праху, сок од белог лука (или прах) и целер у праху су сви природни појачивачи укуса и ја их стално користим.
Откако сам купио дехидратор, забављао сам се са њим на разне начине. Једна ствар коју сам рекао да желим да урадим следеће године је да правим сопствене зачине тако што ћу дехидрирати босиљак, врхове зеленог лука, ехинацеју и друге такве ствари. Већ сам сушио парадајз са одличним резултатима и знао сам да је време да се мало разграна. Пало ми је на памет да бих сада могао стварно да правим неке своје зачине.
Остао сам без праха од целера, а пошто ионако не узгајамо целер у својој башти, зашто не бих купио целер и направио свој прах од целера? Било је заиста лако то учинити. Све што вам треба је целер, дехидратор и хеликоптер / брусилица.
Како направити прах од целера:
Нисам био сигуран до чега ће целер дехидрирати. Пошто целер има тако велик садржај воде, претпоставио сам да бих уопште могао да га добијем врло мало, требало би да дехидрирам најмање 1 свежњу целера. Тако сам започео са чишћењем и одсецањем крајева стабљика.
Научите како сами направити прах од целера- да ли сте уопште знали да можете? Ви ГГ # 39; бићете задивљени укусом!
Да бисте равномерно осушили целер, пресецање крижања је најбољи начин да се обезбеди равномерно резана дебљина. Можете сећи уздужно и уштедети мало времена, али на крају ћете добити комаде који су још увек мокри, док су други суви. Пресекао сам своје кришке дебљине 1/4.
Једном када су сви пресечени, потребно их је равномерно ставити на ваше регале за сушење (заборавио сам слику овог поступка). Уверите се да се ниједан комад не преклапа, јер ће се због тога неједнако осушити.
Дехидратор сам поставио на 125 и радио око 10 сати. Ако желите, можете подесити термостат мало ниже и радити 12 сати.
Кад се целер осуши, требало би да се напола преломи и добићете гомилу оваквих комадића:
Научите како да направите свој прах од целера - да ли сте уопште знали да можете? Ви ГГ # 39; бићете задивљени укусом!
Даље ће вам требати хеликоптер. Мајка користи млин за зачине, а ја свој блендер. Мислим да је брусилица више малих комада претворила у прах, али и мој блендер је добро функционисао. Хеликоптер би требао дати исте резултате ако је брзина довољно велика.
Једну ствар коју треба запамтити: правите прах, зато будите сигурни да добро затворите поклопац. Заправо сам ставио комад пластичне фолије на врх пре него што сам ставио поклопац. Такође, пре уклањања поклопца, уверите се да се прашина слегла у хеликоптер.
Пустите да ваш хеликоптер ради неколико минута док више не чујете како комадићи кликају унутар канистера. У праху је било неколико већих комада, али је углавном био врло фин и пудераст.
Користите прах од целера да бисте побољшали укус било којег јела које правите када не желите да додате више соли, лука у праху или белог лука у праху. Прах целера је такође природни извор натријум нитрата и може се користити као здрав конзерванс.
Ово је један од многих разлога због којих волим свој дехидратор. Заправо, овог пролећа сам направио листу својих већих улагања у домаћинство које су ми помогле да уштедим новац и можете бити сигурни да је мој дехидратор направио листу!
Прах од целера
Састојци
1 свежањ целера (најмање)
Опрема
дехидратор
хеликоптер / брусилица
Упутства
Очистите и исеците крајеве са стабљика.
Исеците целер попречно режући кришке дебљине око 1/4 инча.
Поставите равномерно на решетке за сушење дехидратора.
Поставите дехидратор на 125 степени Ф и пустите га да ради око 10 сати. Ако желите, можете поставити термостат мало ниже и пустити га да ради 12 сати. Кад се целер осуши, требало би лако да се преполови и добићете гомилу ситних комадића
За млевење у фини прах користите хеликоптер, млин за зачине или блендер. Пустите да ваш хеликоптер ради неколико минута док више не чујете како комадићи кликају унутар канистера.
Користите прах целера да бисте побољшали укус било којег јела које правите када не желите да додате још соли, лука у праху или белог лука у праху.
Напомене
Једну ствар коју треба запамтити: правите прах, зато будите сигурни да добро затворите поклопац. Пре уклањања поклопца такође проверите да ли се прашина слегла у хеликоптер.
Након што сам дехидрирао 1 гомилу целера, завршио сам са огромних 2 унце праха целера.
Прах целера је такође природни извор натријум нитрата и може се користити као здрав конзерванс
Шта радити са лишћем целера?
Листови целера заправо су прилично укусни и невероватно свестрани.
Додајте лишће целера у салате: Моја тетка воли да исече листове и дода их у своје зелене салате. Никад то нисам пробао све док једног дана нисам отишао код ње на ручак. Изненадио сам се кад сам открио да то може бити укусан додатак за промену и додавање продора окуса вашој сировој зеленилу. (Мислим да се посебно добро слаже са салатама са кришкама јабуке.) Мислим да су најбољи листови за салате светлије зелени, млађи листови, али то је ствар или укус, наравно.
Додајте листове целера и комаде стабљике у залихе и у чорбе од костију: Волим да замрзнем неке листове и мале ружне комадиће стабљике које сам исекао из комадића за грицкалице, тако да могу да ми буду при руци кад год направим бујон од залиха или костију.Целерје вероватно моје омиљено поврће за додавање залиха и чорби. Не само да је невероватно здрав, додајући витамине и антиоксиданте у своје већ здраве чорбе, већ додаје и укусан укус. Такође често блендам листове целера и комаде стабљике, заједно са луком, у супе помоћу потапајућег блендера дајући им одличан укус и гушћу конзистенцију. (То је био савет који сам сазнао од друге тете.)
Уситните лишће целера и користите их као биљке. Листови целера су одлична замена за свежи першун у многим рецептима. Можете исецкати свеже лишће и додати их, на пример, у салсу и домаће преливе за салате. Можете и листове да осушите и измрвите, користећи их као да сушите першун.
Направите песто сос са листовима целера. Мој син је толико опседнут укусом босиљка да још увек нисам успео да покушам ово, али видео сам да многи људи коментаришу како укусан песто од листа целера може бити! Ако желите да пробате сами, замените листове босиљка са листићима целера у мом рецепту за домаћи песто сос.
Направите прах од целера од остатака лишћа и ружних комада стабљике. Ово је заправо вероватно моја омиљена употреба остатака целера и комадића целера. Довољно је једноставно остатке комадића дехидрирати и самљети у фини прах када се потпуно осуше. Лепа ствар у праху од целера је што уопште не заузима пуно простора и одлично се држи. Волим да га додајем у супе, сосове и свакаква друга јела како бих додао укус и хранљиве састојке.
Направите сол од целера. Сол целера је само модификована употреба целера у праху. Често се прави са млевеним семеном целера које је помешано са сољу. Немате семе целера? Такође можете направити дивну сок од целера користећи лишће и друге не баш лепе комаде целера. Сол целера се често тражи у рецептима, али ја је волим да користим уместо уобичајеног соса у свим врстама рецепата како бих додала додатне хранљиве састојке и укус!
Сачувајте за пилиће или компост. Ако не желите сами користити листове целера, немојте их бацати! Кад ми недостаје времена (а замрзивач ми је пун, а већ имам при руци обиље праха целера), бацам их кокошима и чини се да их воле. Можете их додати и у канту за компост.
Форцелери у праху, контактирајте нас на е-маил:herbext@undersun.com.cn
Референце: хттпс: //тхехумбледхомемакер.цом/хов-то-маке-иоур-овн-целери-повдер/
хттпс://тхетхингсвеллмаке.цом/маке-целери-салт-целери-повдер-целери-леавес/
