Шта је монашко воће?
Монк воће, познато и као ло хан гуо или воће замаха (Сираитиа гросвенории), мало је округло воће пореклом из јужне Кине. Столећима се користи у источној медицини као средство за прехладу и варење, а сада се користи и за заслађивање хране и пића. Монк заслађивачи воћа настају уклањањем семенки и коже плода, уситњавањем воћа и сакупљањем сока. Екстракт воћа или сок садржи нула калорија по порцији.Монашки заслађивачи воћадозвољени су за употребу у храни и пићима од стране Америчке агенције за храну и лекове (ФДА).
Плод монаха је мала, зелена тиква која подсећа на дињу. Гаји се у југоисточној Азији. Воће су први пут користили будистички монаси у 13. веку, па отуда и његово необично име.
Свеже монашко воће се не складишти добро и није привлачно. Монк воће се обично суши и користи за прављење лековитих чајева. Монк заслађивачи за воће направљени су од екстракта воћа. Могу се мешати са декстрозом или другим састојцима ради уравнотежења слаткоће.
Екстракт плода монаха је 150 до 200 пута слађи од шећера. Екстракт садржи нула калорија, нула угљених хидрата, нула натријума и нула масти. То га чини популарном алтернативом заслађивача за произвођаче који производе нискокалоричне производе и за потрошаче који их једу.
У Сједињеним Државама, заслађиваче направљене од монашког воћа, амерички Управа за храну и лекове (ФДА) поверљиви извор класификује као „опште признате као сигурне“ или ГРАС.
Прос монашко воће
Заслађивач монашког воћа има неколико предности у поређењу са шећером:
Нула калорија.Екстракт монашког воћа не садржи калорије, што је корисно за људе на дијетама које ограничавају унос калорија.
Нула угљених хидрата.Екстракт такође не садржи угљене хидрате, што га може учинити идеалним за људе на дијетама са мало угљених хидрата или кето.
Нула шећера.У чистом екстракту монашког воћа нема шећера, што значи да његова конзумација неће утицати на ниво шећера у крви.
Нема штетних нежељених ефеката.Америчка управа за храну и лекове (ФДА) поуздани извор сматра да се заслађивачи монашког воћа генерално сматрају безбедним. Чини се да нема доказа да монашки заслађивачи воћа изазивају штетне нежељене ефекте.
Доступно у више облика.Монк заслађивачи од воћа се продају на тржишту као грануле, прашкови и течности. Неки производи могу бити једноставни за ношење и коришћење током дана.
Монашки заслађивачи воћа могу имати и неке здравствене предности:
Антиоксиданти.Неке студије на животињама сугеришу да могрозиди екстраховани из монашког воћа могу имати снажна антиоксидативна својства. Даља истраживања су потребна да би се разумели ефекти на људе. Такође, нејасно је да ли једење прерађеног заслађивача има исте предности као јести воће.
Дијабетес.Извор истраживања РесеарцхТрустед код животиња такође сугерише да могрозиди играју улогу у контроли нивоа шећера у крви. Резултати друге студије Поуздани извор указују да екстракти могрозида могу помоћи у спречавању дијабетичких компликација. Међутим, истраживачи тек треба да истраже ове ефекте на људе.
Монк воће контра
Из следећих разлога, особа може добро размислити пре него што користи заслађиваче монашким воћем као замену за шећер:
Доступност и цена.Монк воће је тешко узгајати и скупо га је извести, што значи да није толико широко доступно као остала заслађивача, а може бити и скупо.
Укус. Монк заслађивачи воћа имају другачији укус од обичног стоног шећера, а некима је укус необичан или непријатан. Заслађивачи такође могу оставити афтертасте.
Други састојци.Неки произвођачи уравнотежују укус монашког воћа мешајући га са другим шећерима, попут малтодекстрина или декстрозе. То може променити нутритивни профил заслађивача и учинити га небезбедним или непожељним за неке људе.
Шта је стевија?
Стевиаје 200 до 300 пута слађи од шећера. Комерцијални заслађивачи стевије су направљени од једињења биљке стевије, која је биљка из породице Астерацеае.
Употреба стевије у храни помало збуњује. ФДАТрустед Соурце није одобрио екстракте целог листа или сирове стевије као адитив за храну. Упркос томе што се вековима користи као природно заслађивач, ФДА их сматра небезбедним. Они тврде да литература указује на то да стевија у најприроднијем облику може утицати на шећер у крви. Такође може утицати на репродуктивни, бубрежни и кардиоваскуларни систем.
С друге стране, ФДА је одобрила одређене рафиниране производе од стевије као ГРАС. Ови производи су направљени од Ребаудиозида А (Реб А), гликозида који стевији даје слаткоћу. ФДА наводи да производи који се продају под називом „Стевиа“ нису истинска стевија. Уместо тога, садрже високо пречишћени екстракт Реб А који је ГРАС. Рафинисани заслађивачи стевије Реб А (у овом чланку звани стевија) имају нула калорија, нула масти и нула угљених хидрата. Неки садрже друга заслађивача попут шећера од агаве или турбинада.
Које су предности стевије?
Прос
Заслађивачи Стевиа немају калорија и добар су избор за људе који покушавају да смршају.
Углавном не подижу ниво шећера у крви, па су добра алтернатива шећеру за људе са дијабетесом.
Доступни су у облику течности, гранула и праха.
Професионални заслађивачи стевије слични су заслађивачима монашког воћа.
Који су недостаци стевије?
Цонс
Последице.Стевија код неких људи може изазвати гастроинтестиналне нежељене ефекте, укључујући гасове, мучнину и надимање.
Алергијске реакције.Неки људи имају алергијске реакције на стевиол гликозиде које нису изузетно чисте. Стевија је део породице биљака Астерацеае, која укључује тратинчице, сунцокрет и хризантеме. Свако ко има алергију на ове биљке или друге чланове породице треба да избегава производе од стевије.
Доступност и цена.Попут монашког воћа, стевија је генерално скупља и мање доступна од шећера и неких других заслађивача.
Укус.Неки људи сматрају да производи од стевије имају непријатан укус, који може бити горак или металик.
Други састојци.Као и код монашког воћа, произвођачи понекад мешају стевију са другим заслађивачима како би уравнотежили укус. Ово може променити нутритивни профил производа и учинити га небезбедним или непожељним за неке људе.
Префињено.ФДА дозвољава употребу високо пречишћених производа од стевије само у САД-у. Људи који траже истински природну алтернативу шећеру могу ово сматрати незадовољавајућим.
Заслађивач Монк Фруит вс Стевиа Тасте
И монашко воће и стевија су безкалорична заслађивача која немају нулти утицај на ниво шећера у крви. Обоје такође имају сличне здравствене бенефиције, али ФДА је одобрила само монашко воће.
Истраживања показују да је монашко воће можда слађе од стевије, али је обоје најмање 200 до 300 пута слађе од обичног шећера.
Стевија је направљена од биљке стевије, која је биљка која припада породици Астерацеае. Иако су обе добре опције за кето дијету, имаћете на уму да је већина производа од стевије који се продају у Сједињеним Државама високо обрађена и помешана са декстрозом (кукурузни шећер), еритритолом, меласом, инулинским влакнима или чак шећером од трске. како би се лакше кували. Због тога се чини да више људи доживљава пробавне сметње на стевији него што узимају монах.
Монк Фруит вс Стевиа афтертасте
Занимљиво је да га Цуре уместо да избегава спарује са стевијом, јер „стевија има слађи укус, али има јачи афтертасте од монашког воћа. Користимо мешавину да уравнотежимо слаткоћу и укус “, каже Пикасо.
Заслађивач Монк Фруит вс Стевиа за дијабетичаре
Монк воће и стевија нису заслађивачи без калорија. Они немају нула утицај на ниво шећера у крви и имају сличне здравствене бенефиције. Када бирате између монашког воћа и стевије, требало би да размислите да ли сте алергични на било ког члана воћне породице тикве. Ако је тако, монашко воће можда није за вас.
Обавезно бирајте чисту стевију или чисто монашко воће (али теже је доћи до чистог монашког воћа). Лако је купити производе у прехрамбеним продавницама у које су додане хемикалије или шећери који могу изазвати алергије или друге нежељене ефекте. У 22-дневној исхрани, ми само достављамо чисту органску стевију да засладимо протеинске прашкове на биљној бази. Са само осам састојака (макс.), Све што уносимо у наше производе намерно је чисто и корисно за ваше тело.
Поред тога, потражите производе у којима уживате заслађени стевијом и монашким воћем и испробајте их! Оба заслађивача расту у популарности, што значи да се нови производи често стварају.
Шта је боље од монашког воћа против стевије
Монк воће и стевија нису заслађивачи без калорија. Они немају нула утицај на ниво шећера у крви и имају сличне здравствене бенефиције. Када бирате између монашког воћа и стевије, требало би да размислите да ли сте алергични на било ког члана воћне породице тикве. Ако је тако, монашко воће можда није за вас.
Обавезно бирајте чисту стевију или чисто монашко воће (али теже је доћи до чистог монашког воћа). Лако је купити производе у прехрамбеним продавницама у које су додане хемикалије или шећери који могу изазвати алергије или друге нежељене ефекте. У 22-дневној исхрани, ми само достављамо чисту органску стевију да засладимо протеинске прашкове на биљној бази. Са само осам састојака (макс.), Све што уносимо у наше производе намерно је чисто и корисно за ваше тело.
Поред тога, потражите производе у којима уживате заслађени стевијом и монашким воћем и испробајте их! Оба заслађивача расту у популарности, што значи да се нови производи често стварају.
Можете пронаћи мноштво алтернатива својим омиљеним производима (попут протеина у праху заслађеног стевијом, газираних пића, енергетских напитака, протеинских плочица, сладоледа итд.)
Срећом, кување или печење са стевијом или монашким воћем је једноставно. Обе су топлотно стабилне, што значи да их можете користити у рецептима са топлотом до 400˚. Међутим, неки рецепти могу имати чудан укус са стевијом или монашким воћем, па покушајте да замените само четвртину количине шећера који се тражи у рецепту, а затим идите одавде. Уживајте у експериментисању!
Што је сигурније монашко воће или стевија
Монк воће и стевија су не-хранљива заслађивача. То значи да производи садрже врло мало калорија, ако их уопште има. Обоје потичу из биљака и имају врло слична својства.
Заслађивачи монах-воћем и стевијом су генерално сигурни за људе са дијабетесом, али увек проверите етикете како бисте били сигурни да произвођачи нису додали шећере или угљене хидрате.
За многе људе, одабир између ова два заслађивача сводиће се на цену, доступност и укус. Међутим, стевија може изазвати гастроинтестиналне нежељене ефекте. Такође, свако ко има алергију на биљке из породице Астерацеае треба да избегава стевију.
Могу ли заменити стевију монашким воћем
Ако немате ГГ # 39; немате монашко заслађивач за воће, можете заменити друго нискокалорично заслађивач, попут Стевије или Спленде. Замена заслађивача може бити мало незгодно и укључује одређена покушаја и грешке. За најбоље резултате користите рецепте написане да бисте користили то посебно заслађивач.
За екстракт стевије у расутом стању или екстракт монашког воћа, контактирајте нас на е-маил:herbext@undersun.com.cn
Референце: хттпс: //ввв.хеалтхлине.цом/хеалтх/фоод-нутритион/монк-фруит-вс-стевиа#дисадвантагес-оф-стевиа
хттпс://ввв.медицалневстодаи.цом/артицлес/322769
хттпс://ввв.кетовале.цом/монк-фруит-свеетенер/
хттпс://ввв.велландгоод.цом/монк-фруит-свеетенер-тренд/
хттпс://ввв.вхолесомеиум.цом/натурал-лов-царб-свеетенерс-гуиде-цонверсион-цхарт/
хттпс://22даиснутритион.цом/блогс/блог/монк-фруит-вс-стевиа
хттпс://ввв.гоурметслеутх.цом/ингредиентс/детаил/монк-фруит
