Prema studiji objavljenoj u Českom časopisu za prehrambene nauke, sok iz stočnih banana sadrži anti-dijabetičke sastojke. Dijabetes je metabolički sindrom u kojem je šećer u krvi iznad normalnog. Uzroci uključuju nedostatak proizvodnje insulina ili smanjenje osjetljivosti na insulin. Insulin je hormon koji održava nivo šećera u krvi normalno, a njegova nesposobnost za funkcioniranje izaziva brzo povećanje šećera u krvi.
U prethodnim studijama primećeno je da fitokemikalije u bananama imaju potencijal za liječenje dijabetesa, kao što su inhibiranje enzima ugljenih hidrata i adsorpcija glukoze, promovisanje antioksidativne aktivnosti i slično. Međutim, do danas ove fitokemikalije nisu istraživane i razvijene u botaničke lekove ili druge zdravstvene proizvode sa anti-dijabetičkom aktivnošću. Osim toga, nisu sve banane iste. To znači da ovi fitokemikalije i njihove odgovarajuće biološke aktivnosti možda neće biti prisutne u svim bananama. Ove razlike mogu biti povezane s sortom ili rastućim okruženjem.
U ovoj studiji, istraživači su testirali efekte anti-dijabetičkih jedinjenja izrađenih iz sorti prirodnog rasta iz Vijetnama i sokova od bananskog stabla koji su rasli u češkim plastenicima na dijabetesu i analizirali njihove profile metabolita. U oba uzorka postoje razlike u jedinjenjima. Primećeno je da je od 17 prikazanih spojeva prikazano samo 9 sokova stabala banana koje se uzgajaju u stakleničaru i 12 sokova sa bananskim stabljima koje su rasli u Vijetnamu.
Pored toga, istraživači su odredili anti-dijabetičku aktivnost zasnovanu na njihovoj inhibiciji alfa-amilaze i alfa-glukozidaze i njihovoj sposobnosti da inhibiraju ćelije da postanu masne ćelije, što ukazuje na to da su oba izvora matičnih sokova u odnosu na alfa-glukozu stepen inhibicije glukozidazom sličan je, a rast banana odrastao u Vijetnamu bio je malo veći ; oba su bili zavisni od doze. Istovremeno, ova dva nema značajan inhibitorni efekat na α-amilazu. Međutim, ni uzorak nije sprečio transformaciju ćelija u masne ćelije.
Za rezultate istraživanja, istraživači veruju da stabla banana, koja se često smatraju otpadom, sadrže fitokemikalije sa anti-dijabetičkim potencijalom. Iako uslovi životne sredine utiču na prisustvo fitokemikalija, nivo inhibicije alfa-amilaze ostaje nepromijenjen bez obzira gdje se gaji banana. Ovo ukazuje na to da se banane mogu koristiti kao prirodni funkcionalni sastojak u lečenju dijabetesa, au budućnosti mogu pomoći ljudima da smanje potrebu za štetnim anti-dijabetičnim lijekovima.
