Шта је алулоза?
Алулоза је врста шећера која подсећа на фруктозу, шећер који се природно налази у воћу.
Доступан је у гранулираном облику и изгледа као свакодневни шећер. Научни назив за шећер је сахароза. Алулоза је нискокалорични заслађивач који има 70% слаткоће сахарозе.
Према Управи за храну и лекове (ФДА), алулоза обезбеђује око 0,4 калорије по граму (г) поузданог извора, што је знатно ниже од 4 калорије по г шећера. Осим тога, тело апсорбује алулозу, али је не метаболише у глукозу, па је практично без калорија. Према ФДА, алулоза има мали или никакав утицај на ниво глукозе у крви или инсулина.
Научници могу произвести алулозу у лабораторији, али се она такође природно налази у неким намирницама, попут сушеног воћа, смеђег шећера и јаворовог сирупа.
Други називи за алулозу укључују псицосе, д-псицосе, д-алулосе или псеудо-фруцтосе.
Од чега се прави алулоза
Алулоза, моносахарид познат и као психоза, је редак шећер. Природно се налази у сувом воћу као што су јацкфруит, смокве и грожђице, али само у малим количинама што отежава вађење из његовог изворног извора. Алулоза је око 70% слатка као сахароза, има исти укус и чак има исту хемијску формулу (иако су атоми водоника и кисеоника различито распоређени). Грам за грам, алулоза има приближно 90% мање калорија од сахарозе. Тренутно је тешко пронаћи у прехрамбеним производима, али то би се могло променити у будућности. Научници су недавно открили начине за већу производњу алулозе, чинећи је доступном као састојак хране.
Шта је заслађивач алулозе
Аллулосе је нови заслађивач на тржишту. Наводно има укус и текстуру шећера, али садржи минимално калорија и угљених хидрата. Осим тога, ране студије указују на то да може донети неке здравствене бенефиције.
Међутим, као и код било које замјене за шећер, може доћи до забринутости око њене сигурности и здравствених ефеката при дуготрајној употреби.
Шта је алулозни прах
Алулоза је природни шећер у праху без шећера. Ова замена за кето шећер у праху има укус, пече, смеђе и раствара се баш као и шећер у праху. Природни заслађивач Бести има нула калорија, нула нето угљених хидрата и нулти гликемијски индекс.
Од чега се прави алулоза
Алулоза је један од многих различитих шећера који у природи постоји у врло малим количинама. У почетку је идентификован из пшенице, а од тада је пронађен у одређеном воћу, укључујући воће, смокве и грожђице.
Алулоза је природно присутна у малим количинама у разним слатким јелима попут карамел соса, јаворовог сирупа и смеђег шећера.
За шта се користи алулоза
Људи користе алулозу као замену за шећер. Људи са дијабетесом и гојазношћу могу имати користи од ове замене за шећер јер је нискокалорична и има мали утицај на шећер у крви.
Шта је алулозни гликемијски индекс
Алулоза нема утицаја на глукозу у крви
Спроводећи студије као део ГРАС процеса, истраживачи су открили да не-хранљива заслађивач алулоза нема утицаја на глукозу у крви и заправо потискује гликемијски одговор других гликемијских угљених хидрата када се тестира са угљеним хидратима или током оброка. Када се тестира као појединачни састојак, показало се да алулоза није гликемична.
Три доле истакнуте студије користиле су различите научне моделе и пронашле исти закључак - алулоза не утиче на шећер у крви:
У унакрсној студији са 20 здравих одраслих особа након поста преко ноћи, 7,5 г уноса алулозе није утицало на концентрацију глукозе у крви или инсулина; 5 и 7,5 г уноса алулозе потиснуло је гликемијски одговор (постпрандијални ниво глукозе у крви) и инсулинемијски одговор (постпрандијални инсулин) 75 г ко-унетог малтодекстрина [6] .6. Иида Т, Кисхимото И, Иосхикава И, Хаиасхи Н, Окума К, Тохи М, Иаги К, Матсуо Т, Изумори К. Акутна примена Д-психозе смањује гликемијске одговоре на орални тест толеранције на малтодекстрин код нормалних одраслих особа. Ј Нутр Сци Витаминол (Токио) 2008; 54: 511-514.
Друга клиничка студија тестирала је 5 г алулозе у чају са стандардним оброком након поста преко ноћи код 15 одраслих особа са дијагнозом граничног дијабетеса и 11 одраслих особа са нормалном гликемијом. Овај третман је потиснуо гликемијски одговор (постпрандијална глукоза), али не и инсулинемијски одговор (постпрандијални инсулин) стандардног оброка код особа са нормалном гликемијом и код оних са граничним дијабетесом у поређењу са оброком без алулозе [7] .7. Хаиасхи Н, Иида Т, Иамада Т, Окума К, Такехара И, Иамамото Т, Иамада К, Токуда М. Студија о постпрандијалном ефекту сузбијања глукозе у крви Д-психозе код граничног дијабетеса и безбедности дуготрајног уноса од стране нормалног човека субјекти. Биосци Биотецхнол Биоцхем 2010; 74: 510-519.
У другој пилот студији на људима коју подржава Тате [ГГ] амп; Лиле, произвођач алулозе, десет здравих одраслих особа добило је 25 г алулозе или 25 г глукозе у унакрсном облику након поста од 12 до 14 сати. Резултати су показали да када су испитаници конзумирали алулозу, одговор на глукозу у крви није порастао изнад почетног нивоа два сата након дозе. [8] 8. Кендалл Ц, Волевер Т, Јенкинс А ет ал. Лабораторије за гликемијски индекс, Торонто, Канада. Маја 2014.
У чему се налази алулоза?
Алулоза је први пут идентификована у листовима пшенице 1940 -их и од тада је пронађена у малим количинама у одређеним плодовима, укључујући смокве и грожђице, као и у јаворовом сирупу.
За разлику од обичног шећера (сахарозе), он нема утицаја на ниво глукозе у крви или инсулина, што га чини идеалном алтернативом за оне са или у ризику од дијабетеса типа 2. Такође је готово без калорија, са само 10% калорија шећера, што га чини одличним алатом за контролу телесне тежине.
замена за алулозу
Алулоза је врста шећера која се природно налази у одређеној храни. Друге замене шећера које људи користе укључују:стевиа. аспартам.
алулоза вс еритритол
Слађи је од еритритола, али је ипак мање сладак од стоног шећера. ... За разлику од шећерних алкохола, алулоза ипак пролази кроз зид црева, али се она [ГГ] #39; још увек не метаболише у вашем телу. Алулоза има 0,4 калорије по граму, што није ништа, али то је око 1/10 количине коју бисте добили од стоног шећера!
Нежељени ефекти алулозе
Према ФДА -и, људи могу осјетити неке трбушне тегобе због конзумирања великих количина алулозе, али овај нуспојава није токсична и обично је привремена.
У једној студији, истраживачи су истраживали могуће нуспојаве конзумирања алулозе повремено или редовно. Људи су пријавили абдоминалне нуспојаве при конзумирању повећаних доза алулозе, укључујући:
надутост
бол у стомаку
пролив
смањен апетит
пропуштање гаса
трбушни звуци
Да ли је алулоза вештачки заслађивач
Да ли је алулоза вештачки заслађивач? Не. Алулоза је класификована као „ретки шећер“, јер се [ГГ] #39; природно налази у малим количинама у неколико намирница - укључујући смокве, грожђице, меласу и јаворов сируп. Попут глукозе и фруктозе - две компоненте које чине сахарозу, или стони шећер, - то је [ГГ] #39; са [ГГ] "моносахарид, [ГГ]"; или једноставни шећер.
Колико је сигурна алулоза?
Чини се да је алулоза сигурна и мало је вероватно да ће изазвати здравствене проблеме када се конзумира умерено. Међутим, као и код сваке хране, индивидуална осетљивост је увек могућа. Сажетак: Студије на животињама које су користиле изузетно високе дозе алулозе до 18 мјесеци нису откриле знакове токсичности или нуспојава.
Да ли је алулоза исто што и стевија?
Алулоза је природни заслађивач који изгледа као да би лако могао да замени шећер у производима за храну и пиће. За разлику од стевије, монашко воће иеритритол, алулоза је стварни шећер који је хемијски сличан стоном шећеру. Има сличан укус и текстуру, као и иста својства запечења као и шећер.
Да ли је алулоза шећерни алкохол?
Алулоза је природни нискокалорични заслађивач добијен из извора попут датуља и смокви истог укуса и текстуре као и шећер у столу. ФДА га је означила као „ретки шећер“ па само да појаснимо: Алулоза НИЈЕ шећерни алкохол! Живи у својој класи јер је заправо шећер. Супер ствар: има јединствен нутритивни профил јер дели типичну хемијску структуру угљених хидрата, али доприноси само делићу калорија (1/10 калорија обичног шећера) и не подиже ниво шећера у крви.
За булкалулозу, стевију, еритритол, контактирајте нас путем е -поште:herbext@undersun.com.cn
Референце: хттпс: //ввв.медицалневстодаи.цом/артицлес/326198
хттпс://фоодинсигхт.орг/вхат-ис-аллулосе-а-дифферент-кинд-оф-лов-цалорие-свеетенер/
хттпс://ввв.хеалтхлине.цом/нутритион/аллулосе
хттпс://ввв.вхолесомеиумфоодс.цом/схоп/свеетенерс/аллулосе/аллулосе-повдеред/
хттпс://аллулосе.орг/аллулосе-профессионалс/латест-сциенце/глицемиц-индек/
хттпс://ввв.татеандлиле.цом/невс/вхат-ис-аллулосе
хттпс://еатсвеетлогиц.цом/блогс/невс/еритхритол-вс-аллулосе-ин-бакинг
хттпс://ввв.цоокинглигхт.цом/невс/ис-аллулосе-артифициал-сугар
хттпс://гоодсамфоодс.цом/пагес/абоут-аллулосе
