Одакле је уље шафранике
Уље шафранике је популарно уље за јело које потиче из семена биљке шафранике. Нека истраживања сугеришу да то може имати неке здравствене користи када га људи користе у исхрани и на кожи.
Из које биљке потиче уље шафранике
СаффловерЦартхамус тинцториус је високо разграната зељаста једногодишња биљка налик чичка. Комерцијално се гаји за биљно уље екстраховано из семена, а ране шпанске колоније дуж Рио Гранде користиле су га као замену за шафран. [2] Биљке су високе од 30 до 150 цм са кугластим цветним главицама са жутим, наранџастим или црвеним цветовима. Свака грана обично ће имати од једне до пет цветних главица које садрже 15 до 20 семенки по глави. Шафран је пореклом из сушних средина са сезонским кишама. Узгаја дубоки корен који му омогућава да напредује у таквим срединама.
Зашто је уље шафранике лоше за вас (нежељени ефекти уља шафранике)
Већина људи неће имати негативне реакције на уље сафранике, све док га конзумирају у препорученим дневним количинама. Како шафран може проређивати крв, то може успорити згрушавање крви, што може повећати ризик од крварења код:
људи који имају поремећаје крварења
они који су подвргнути операцији
Уље сафранике вс сунцокретово уље
Сунцокретово уље и сродно уље шафранике користе се као уља за јело у културама широм света. Обоје су полинезасићена уља и здравији су од кукурузног или сојиног уља. Гајење шафранике и сунцокрета широко је распрострањено широм Сједињених Држава.
Полинезасићена уља
Обојесаффловери сунцокретово уље имају предност полинезасићења. То значи да обоје имају више од једног двоструко везаног угљеника по молекулу. Ова врста масти остаје течна на собној температури и када се охлади. Полинезасићене масти такође имају здравствене предности. Будући да су богате есенцијалним масним киселинама као што су омега-3 и омега-6, могу помоћи у снижавању нивоа холестерола и смањењу ризика од срчаних болести и можданог удара.
Сунцокрет
Сунцокрет заправо није један цвет, већ скуп од стотина ситних цветова. Уље се уклања из семена помоћу екстракције паром. Као уље за јело, сунцокретово уље има нежан укус и добро је за пржење и печење. Сунцокретово уље има већи садржај витамина Е од било ког другог биљног уља, укључујући уље шафранике.
Сунцокретово уље је доступно у три варијанте. Линолеинско сунцокретово уље је оригинално сунцокретово уље и има низак ниво засићених масти, као и богато витамином Е. Ова сорта је 65 одсто незасићена и богата есенцијалном масном киселином омега-6. Сунцокретово уље високо олеинско, богато мононезасићеном киселином. Користи се у печењу, као уље за прскање и у немлечним кремама. Ова врста уља може смањити ниво холестерола и триглицерида. Сунцокретово уље НуСун нова је сорта коју је створило Национално удружење сунцокрета како би задовољило растуће потребе прехрамбене индустрије. Ова сорта има ниже нивое засићених масти од линолног сунцокрета и више олеинске, што је чини мало здравијом.
Уље шафранике уклања се из семена помоћу екстракције паром. Уље шафранике има само две сорте. Једна је линолна сорта, која је богата полинезасићеним масним киселинама. Друга је олеинска сорта која је богата мононезасићеним масним киселинама. Обе сорте садрже врло мало засићених масти. Иако ГГ # 39 не побеђује сунцокретово уље, шафран има мање засићених масти, а више мононезасићених масти него маслиново уље.
За булксаффловер уље у праху, контактирајте нас на е-маил:herbext@undersun.com.cn
Референце: хттпс: //ен.википедиа.орг/вики/Саффловер
хттпс://ввв.медицалневстодаи.цом/артицлес/322245#сиде-еффецтс
хттпс://ввв.ливестронг.цом/артицле/399182-саффловер-вс-сунфловер-оил/
