Лековите печурке које се користе за прављење праха од печурака се суше, а затим мељу или самељу у прах. Печурке у праху не пролазе кроз процес екстракције. Као резултат тога, наша тела тешко апсорбују корисна једињења ових производа, а многа од њих нису биодоступна без екстракције.
Шта разликује екстракт печурака од праха печурака?
Чистоћа и моћ су најзначајније разлике између праха печурака и екстракта. У поређењу са прахом печурака слабије потенције, који често садрже зрна,екстракти печуракануде веће ефекте и користи због веће концентрације корисних једињења.
Занатлије могу изабрати да изолују биоактивно једињење или једињења која су им потребна из медицинских печурака током процеса екстракције. Као резултат тога, терапеутске дозе лека од печурака могу се добити из екстракта печурака. Стотине студија и испитивања су спроведене о садржају антиоксиданата и полисахарида у екстрактима печурака.
Међутим, квалитет лековитих печурака и делова који се користе могу утицати на то колико су ефикасни и моћни и прах и екстракт печурака. Цело плодно тело функционалних печурака садржи већину њихових корисних једињења. Суплементи печурака ће бити мање моћни и ефикасни ако у формулацију укључите мицелијум замршен зрном јер зрно заузима простор и нема лековите користи.
Прашак печурака против екстракта печурака
Прашак: Прах се може састојати само од плодног тела печурке које је одсечено у основи или целе печурке која је ишчупана из свог супстрата (иако неке врсте печурака са малим плодним тијелима могу укључивати цео супстрат). С обзиром да се процес сушења одвија на умереним температурама (испод 40 степени), сви састојци и влакна печурке остају релативно непромењени. Пудери имају шири спектар активности, што их чини мање корисним када се узимају за одређени ефекат јер више састојака печурке опстаје на овај начин.
Они, међутим, задржавају скоро све своје хранљиве материје, што прахове чини кориснијим за људе који желе да узимају печурке за своје нутритивне потребе, попут вегана који желе да буду сигурни да добијају довољно протеина и витамина Б. С друге стране, конзумирање праха од неких гљива треба бити опрезно јер процес сушења може оставити веће концентрације одређених токсина који, иако у малим количинама не би били штетни, могу постати штетни у већим количинама или се чак акумулирати. .
Ово важи само за мали број печурака, обично ређих и скупљих као што је Цордицепс Синенсис (не мешати са Цордицепс Милитарис, који је јестив), тако да прашкови направљени од уобичајених и јестивих сорти не би требало да буду проблем.
Екстракт: Постоје два главна разлога зашто су екстракти корисни: побољшана контрола над компонентама које остају у готовом производу и изузетно високи приноси бета-глукана. У зависности од врсте печурака, екстракти могу да садрже и до 15 пута више бета-глукана од праха. То је зато што се екстракти подвргавају дуготрајном кувању, што, у зависности од печурке и начина кувања, изазива појаву неких супстанци (нарочитобета-глуканс) да се елуирају из ћелијског матрикса, чинећи их много доступнијим и лакшим за варење.
Иако се неки од садржаја, попут многих витамина и минерала, губе током ове разноврсне обраде, главни циљ је да други, попут полисахарида гљивица, постану изузетно концентрисани, заједно са било којим другим једињењима гљива која би могла бити корисна. Пошто су њихови састојци много више концентрисани него у праху, екстракти обично захтевају ниже дозе од прахова.
Пошто се многа цитотоксична једињења и други благи токсини које неке печурке могу садржати обично се елиминишу или уништавају током обраде, екстракти такође могу бити сигурнији од прашкова за конзумирање (све док се процес екстракције одвија правилно; стога, уверите се да сви екстракти које имате узети из поузданог или поузданог извора).
Течни екстракт гљива у односу на прах
Када је у питању узимање додатака печуркама за постизање одређених ефеката, прашкови често садрже премало активног састојка да би ваш метаболизам лако апсорбовао. Генерално, екстракти су пожељнији од праха. Ово је посебно тачно ако желите да добијете што више гљивичних бета-глукана узимањем суплемената гљива.
Прашке је најбоље користити ако једете углавном биљке јер додају хранљиве материје које је теже добити из другог воћа и поврћа. Узимање суплемената који комбинују екстракте и прахове, које заправо производи широк спектар произвођача, сигуран је начин да се искористе предности оба.
Печурке у праху против капсула
Узимање пилуле или капсуле да бисмо добили дневну дозу витамина и минерала је прилично уобичајено ових дана. Стога, ако сте као већина људи, вероватно узимате један или два суплемента, или чак и више. Међутим, да ли сте икада престали да размотрите специфичан садржај тих капсула?
Испоставило се да постоји много више од самог активног састојка. У ствари, већина капсула се састоји од разних састојака који имају за циљ да држе активни састојак и одржавају га стабилним. Важно је имати на уму да се тинктура прво мора направити, а затим осушити распршивањем на нечему што може да држи тинктуру у облику праха да би се дошло до екстракта у праху.
У ствари, већина пудера и капсула који су тренутно доступни су само пунила! Тако је; велика већина онога што се назива "активним састојцима" су у ствари средства за повећање запремине која су неактивна и инертна, као што је малтодекстрин. Што је још горе, ови пуниоци заправо могу спречити да се неколико активних састојака који су присутни, апсорбују. Дакле, зашто их произвођачи додатака запошљавају? јер је лакше саставити производе без повећања дозе активних састојака и зато што је јефтиније слати суплементе широм света у облику праха. Стога, следећи пут када погледате додатак, проверите етикету за пунила; ако нађете малтодекстрин, вратите га на полицу. Ваше тело ће вам бити захвално.
Како направити екстракт печурака
Научници настављају да свакодневно уче више о лековитим печуркама, упркос чињеници да их традиционални исцелитељи користе за лечење болести хиљадама година.
Здравствене тврдње о медицинским гљивама подржане су бројним студијама на животињама, али је до данас спроведено неколико студија на људима.
Међутим, лековите печурке садрже моћне антиоксиданте и антиинфламаторна једињења која подржавају јачање имуног система и ефекте против старења.
Поред тога, екстракти лековитих гљива се могу направити код куће. Процедура не захтева никакву специјализовану опрему и релативно је једноставна.
Дакле, како се прави лек од гљива?
Биоактивна једињења из печурака морају се екстраховати пре него што се могу користити у медицини. Прављење тинктуре од печурака је један од најбољих начина да се то постигне.
Да ли је екстракт печурака или прах бољи?
Док цели прах и екстракти печурака могу почети са сличним сировинама, прерада печурака се разликује.
Берба плодног тела печурке, односно репродуктивне структуре, и мицелијума, или вегетативног стадијума, неопходна је за целе прахове печурака. Ове компоненте се загревају да би их потпуно дехидрирали након бербе.
Након тога, сушене печурке се мељу или мељу у фини прах. Овај прах може укључивати и тело плода и мицелијум, као и дигестирани мицелијумски медијум за раст који је срастао са мицелијумом. За повећане предности праха печурака, све или већина ових компоненти из целе печурке могу бити укључене у финални производ, у зависности од бренда и врсте.
Поред тога, хранљиве материје из плодног тела и мицелијума могу бити присутне у екстрактима печурака. Жељена врста се суши, меље и раствара у растварачу након жетве. Ако треба екстраховати једињења растворљива у води, користи се топла вода; Алкохол се користи за једињења која се растварају у алкохолу. Печурке се могу оцедити, а растварач држати након што се неко време намаче у течном растварачу. Исте печурке се могу екстраховати алкохолом и водом више пута кроз овај процес. Чврсте материје печурке се затим бацају. Алкохол може да испари ако се користи. Екстрахована једињења се своде на стандардну концентрацију кувањем у течности. Екстракт се може даље прерађивати или продавати у овом течном облику.
Прашак се може произвести сушењем течног екстракта који садржи једињења печурака у финој магли. Коначни производ је сада прах, упркос чињеници да су печурке у почетку екстраховане у течном облику. Међутим, пошто су чврсте материје одбачене раније у процесу, овај екстраховани прах можда не садржи све или већину компоненти печурке. Садржи само извађене делове.
За шта је добар екстракт гљива у праху?
Узимање суплемената који садрже екстракт печурака може помоћи код ствари као што су депресија, сезонске алергије, несаница, рак, обична прехлада и упала. Међутим, већина досадашњих истраживања била је фокусирана на мале студије на људима или студије на животињама или ћелијама, тако да су потребна додатна истраживања.
Да ли је прах печурака ефикасан?
Благотворни ефекти праха печурака на когнитивне функције су добро познати. На пример, показало се да прах лавље гриве може успорити или преокренути дегенерацију ћелија у мозгу, чиме се смањује утицај неуродегенеративних болести.
Често се користи за побољшање менталног фокуса и јасноће. То је добро вољен додатак за когнитивно опште здравље.
