Природни извори Астаксантина

Природни извориастаксантинсу алге, квасац, лосос, пастрмка, крил, шкампи и ракови. Астаксантин из различитих извора микроорганизама представљен је у табели 1. Комерцијални астаксантин је углавном из квасца Пхаффиа, хематокока и хемијском синтезом. Хаематоцоццус плувиалис је један од најбољих извора природног астаксантина [17,18,19,20]. Садржај астаксантина у дивљим и узгајаним салмонидима приказан је на слици 1.

Међу дивљим лососима, максимални садржај астаксантина у дивљим врстама Онцорхинцхус забележен је у распону од 26–38 мг / кг меса у лососу, док је низак садржај астаксантина забележен у куму [20]. Садржај астаксантина у гајеном атлантском лососу пријављен је као 6-8 мг / кг меса. Астаксантин је доступан на европском (6 мг / кг меса) и јапанском тржишту (25 мг / кг меса) од велике пастрмке. Шкампи, ракови и лосос могу бити прехрамбени извори астаксантина [20]. Дивљи уловљени лосос је добар извор астаксантина.

Да би се добило 3,6 мг астаксантина, дневно се може појести 165 грама лососа. Додатак астаксантина у количини од 3,6 мг дневно може бити користан за здравље, како су известили Ивамото и сар.

Astaxanthin

Табела 1

Извори микроорганизама астаксантина.

Извори	Астаксантин (%) на основу суве тежине
Цхлоропхицеае
Хаематоцоццус плувиалис	3.8
Хаематоцоццус плувиалис (K-0084)	3.8
Хаематоцоццус плувиалис(Локална изолација)	3.6
Хаематоцоццус плувиалис(АКСЕ002)	3.4
Хаематоцоццус плувиалис (K-0084)	2.7
Цхлороцоццум	0.2
Цхлорелла зофингиенсис	0.001
Неоцхлорис виммери	0.6
Улвопхицеае
Ентероморпха интестиналис	0.02
Улва лацтуца	0.01
Флоридеопхицеае
Цатенелла репенс	0.02
Алпхапротеобацтериа
Агробацтериум аурантиацум	0.01
Парацоццус царотинифациенс(НИТЕ СД 00017)	2.2
Тремелломицетес
Ксантхопхилломицес дендрорхоус(ЈХ)	0.5
Ксантхопхилломицес дендрорхоус(ВКПМ И2476)	0.5
Лабиринтхуломицетес
Тхраустоцхитриумсп. ЦХН-3 (ФЕРМ П-18556)	0.2
Малацостраца
Пандалус бореалис	0.12
Пандалус кларкија	0.015

Астаксантин као антиоксиданс

Утврђено је да астаксантин има већу антиоксидативну моћ од бета-каротена, лутеина, зеаксантина, витамина Е и витамина Ц

Антиоксиданти се боре против оксидативног стреса уклањањем слободних радикала који желе наштетити вашем срцу, мозгу, зглобовима, кожи, очима и издржљивости

Најбољи извори за Астаксантин

Астаксантин је одговоран за црвено-ружичасту нијансу лососа, црвене пастрмке, јастога, ракова, шкампа и још много тога

У вашем супермаркету највиши природни ниво астаксантина налази се у дивљем тихоокеанском лососу

Астаксантин у уљу крилл

Уље Крилл је одличан извор астаксантина, а садржи и омега-3 масне киселине ДХА и ЕПА

Астаксантин помаже у стабилизацији ДХА и ЕПА, чинећи га више биорасположивим за људе

Заузврат, Омега-3 масне киселине доносе благодати вашем срцу и мозгу

Најбољи извори за Астаксантин

Како можете добити сав астаксантин који вам је потребан да бисте искористили благодати? Астаксантин, као и остали каротеноиди, испоручује пигментне боје заједно са подршком за добро здравље - али астаксантин је назван „краљем каротеноида“ и као такав уноси живописну црвено-ружичасту нијансу у низ морских живота. Астаксантин чак помаже лососу да постане вешт пливач, дајући риби енергију потребну за пливање узводно.

Већину тих природних извора астаксантина можете пронаћи у вашој локалној продавници прехрамбених производа, укључујући лососа, црвену пастрмку, јастога, шкампе, ракове, раку, икру лососа и деверика. Од тих протеина, астаксантин се налази у највећој концентрацији у дивљем тихоокеанском лососу, који садржи 26-38 мг астаксантина у поређењу са 6-8 мг у гајеном атлантском лососу. Разлог ове разлике је тај што дивљи морски живот конзумира најискренији облик астаксантина - микроалге. Док узгајана риба углавном конзумира комерцијално произведене адитиве за храну који садрже синтетички астаксантин.

Јасно је да је овде лекција куповина дивљег лососа када је доступан, посебно ако желите снажнију дозу астаксантина. Али чак и ако бисте јели искључиво дивљи лосос, морали бисте да једете око 6 грама (165 грама) дневно да бисте добили дозу од 3,6 мг астаксантина, количине која студије показују да вам је потребна да бисте видели истинске користи. Сада се поставља питање, ако лосос није апсолутно најбољи извор астаксантина, шта је?

Astaxanthin-1

Вегетаријанска храна богата астаксантином

Количина Астаксантина у ГГ амперу лососа; Салмоноиди
	тип	мг астаксантина по кг меса	мг астаксантина у количини од 3 унце
1.	Лосос дивљи соцкеие	38	3.2
2.	Гајена калифорнијска пастрмка	25	2.1
3.	Дивљи Цохо лосос	21	1.8
4.	Узгајани атлантски лосос	9	0.8
5.	Дивљи арктички чар	8.5	0.7
6.	Гајени арктички чар	8	0.7
7.	Дивљи ружичасти лосос	7.5	0.6
8.	Цхиноок лосос	5.5	0.5
9.	Цхум Салмон	5	0.4
10.	Масу лосос	4	0.3

Храна	Концентрација астаксантина (ппм)
11.	Планктон	60
12.	Крилл	120
13.	Арктичке шкампи (Пандалус бореалис)	1,200
14.	Квасац Пхаффиа (Ксантхопхилломицес дендрорхоус)	10,000
15.	Зелене алге (Хаематоцоццус плувиалис)	40,000