Аллицин
Алицин је једињење које се производи када се бели лук уситни или исецка. Доступно у облику дијететских суплемената, утврђено је да ГГ # 39 смањује упалу и нуди антиоксидативне предности.
Свежи бели лук садржи аминокиселину која се назива алиин. Када се каранфилић уситни или исецка, ослобађа се ензим, алииназа. Алиин и алииназа у интеракцији формирају алицин, који се сматра главном биолошки активном компонентом белог лука.
Уобичајено познат као
Аллиум сативум
Шта је принос алицина
Сијалица свежег белог лука даје између 3.600 и 5.400 мцг алицина, па произвођачи додатака имају тенденцију да тврде да имају принос алицина у том опсегу.
Шта је алицин мак
Суплементи белог лука уопште не садрже алицин. Ослањају се на то да ваше тело може да генерише мале количине алицина након што прогутате таблету или капсулу. Суплементи уља од белог лука производе се дестилацијом свежег белог лука. Уље које се произведе се затим разблажи и стави у капсулу. Овај поступак уништава већину, ако не и све доступне алицине. Неколико додатака белог лука у праху може створити нешто алицина током процеса варења. То, међутим, зависи од превладавајућих стања желуца и може потрајати неколико сати. АллицинМАКС® не треба претворити ГГ # 39; није потребно претворити, јер он заправо садржи стабилизовани алицин.
Шта је алицински потенцијал
Израз „биоеквиваленција алицина“ односи се на метаболичко формирање метаболита алицина, АМС, из било ког С-алилног једињења, без помоћи белог лука алииназе, укључујући алилс полисулфиде, алиин и можда друга С-алил једињења, као што су ГСАЦ и САЦ ; термин се посебно користи за производе у којима је бели лук алииназа неактиван. Заједно, појмови се називају биорасположивост алицина или биоеквиваленција (АББ).
Шта ради алицин
Према веб локацији Пхитоцхемицалс, бели лук садржи мноштво сумпорних једињења и фитокемикалија, а три најважнија су алиин, метиин и С-алилцистеин. Показало се да ови заједно имају терапеутске ефекте, укључујући антибактеријске, антифунгалне, хиполипидемијске, антиоксидативне, антиканцерогене и још много тога.
Сада је доступно неколико различитих врста додатака белог лука. Нивои једињења сумпорне киселине које ови суплементи пружају зависе од начина на који су произведени.
Будући да има широк спектар биолошких активности и распада се да би створио друга једињења сумпора, алицин укључује:
Борба против инфекција због своје антимикробне активности
Заштита здравља срца, на пример због његових ефеката на смањење холестерола и крвног притиска
Потенцијално помаже у заштити од стварања рака
Заштита мозга од оксидативног стреса
Отклањање инсеката и микроорганизама
Аллицин Антивирус
Алицин је најзаступљеније и карактеристично једињење које садржи сумпор у сировом белом луку. Производи се од алиина. Показано је да алицин показује антимикробно деловање широког спектра против грам-позитивних и негативних бактерија, укључујући бактерије отпорне на више лекова. Поред тога, показало се да алицин поседује антивирусно, анти-гљивично и анти-паразитско деловање.
Дозирање алицина
Додаци алицину продају се у облику таблета и додатака, а означени су или белим луком или алицином. Не постоји стандардна препоручена доза за алицин.
Једна каранфилић белог лука садржи око 5 мг до 18 мг алицина. У истраживању су проучаване дозе између 300 мг и 1500 мг белог лука.
Аллицин Фоодс
Најбољи начин за добијање алицина је једење свежег белог лука који је згњечен или нарезан. Свежи, некувани бели лук треба згњечити, исећи на кришке или жвакати да би се повећала производња алицина.
Показано је да загревање белог лука смањује антиоксидативне, антибактеријске и васкуларне заштитне ефекте, јер мења хемијски састав сумпорних једињења. Неке студије су откриле да је током једног минута у микроталасној или 45 минута у рерни изгубљена значајна количина, укључујући готово све антиканцерогене активности.
Не препоручује се микроваловски бели лук. Међутим, ако кувате бели лук, најбоље је да каранфилић буде цео и да га печете, млевате, киселите, печете на роштиљу или кувате како бисте задржали хранљиве састојке.
Пустити згњечени бели лук да стоји 10 минута пре него што се скува може помоћи у повећању нивоа и неке биолошке активности. Међутим, дискутабилно је колико добро ово једињење може да издржи путовање кроз гастроинтестинални тракт када се једном поједе.
Да ли постоји још нека алицин храна осим белог лука? Да, у мањој мери се налази и у исхрани лука и другим врстама из породице Аллиацеае. Међутим, бели лук је једини извор.
Иако има мноштво карактеристика које промовишу здравље, студије нису пронашле да црни бели лук пружа веће количине алицина од осталих врста белог лука. Међутим, једење свих врста белог лука и даље је корисно и подстиче се, јер се бројне предности белог лука шире и од алицина - као што је обезбеђивање флавоноида, стероидних сапонина, органоселенијумских једињења и алликсина.
За масовни алицин, контактирајте нас на е-маил:herbext@undersun.com.cn,
Референце: хттпс: //ввв.веривеллхеалтх.цом/тхе-бенефитс-оф-аллицин-88606
хттпс://ввв.аллицин.цо.ук/сецтион.пхп/12/1/аллицинмак
хттпс://ввв.нцби.нлм.них.гов/пмц/артицлес/ПМЦ6073756/
хттпс://драке.цом/нутритион/аллицин/
